شیر کاکائو پاستوریزه پاکبان با فناوری ماندگاری طولانی مدت (Extended Shelf Life و با اختصار ESL) تولید می‌شود؛ ESL فرآیندی است که تمام مواد فسادزای موجود در شیر از طریق شوک حرارتی کوتاه از بین می‌رود. زمان ماندگاری شیر با این روش افزایش می‌یابد و به علاوه طعم و مزه آن لذیذ‌تر هم خواهد شد.